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Ricetta Minestra Di Orzo E Pollo |
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Ingredienti ricetta:
1/2 - Pollo
120 grammi - Orzo
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
2 - Cipolle
1 - Carota
1 Costa - Sedano
- Burro
1/2 Cucchiaino - Semi Di Cumino
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mettete in una pentola il pollo, una cipolla, la carota, una costa di sedano, il vino e coprite con due litri d`acqua. Portate a bollore e fate cuocere a fuoco basso per un`ora abbondante schiumando ogni tanto la superficie. Intanto lessate anche l`orzo in acqua salata per mezz`ora. Scolatelo, insaporitelo con un po` di burro e la cipolla tritata, spruzzate con il vino bianco, fate evaporare. Quando il pollo č cotto, sgocciolatelo dal brodo, spellatelo e tagliate a filetti la carne. Aggiungetela al brodo, unite anche l`orzo e cuocete ancora per 10 minuti. Regolate sale e pepe. Profumate aggiungendo mezzo cucchiaino di semi di cumino. Passate nella zuppiera e servite la minestra ben calda.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Orzo
Ricetta minestra Di Orzo E Pollo per
4
persone.
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Ricette
