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Ricetta Minestra Di Ortiche |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Ortiche
150 grammi - Riso
150 Cl - Brodo
2 - Pomodori Maturi
50 grammi - Pancetta
1 Spicchio - Aglio
- Olio D`oliva
- Sale
Preparazione ricetta:
Con le mani protette da un paio di guanti togliete alle ortiche tutte le foglie e i filamenti che aderiscono ai gambi. Lavatele, sgocciolatele bene e tritatele grossolanamente. In una pentola scaldate tre cucchiai d`olio e rosolatevi la pancetta e l`aglio tritati finemente. Quando hanno preso colore aggiungete i pomodori sbucciati, privati dei semi e tagliati a pezzetti. Cuocete per una decina di minuti, salate, aggiungete le ortiche, mescolate con cura e lasciatele insaporire. Versate il brodo caldo. Quando arriva a bollore unite il riso e completate la cottura. Servite subito la minestra calda.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Ortiche
Ricetta minestra Di Ortiche per
4
persone.
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