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Ricetta Minestra Di Ortiche

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Ortiche 150 grammi - Riso 150 Cl - Brodo 2 - Pomodori Maturi 50 grammi - Pancetta 1 Spicchio - Aglio - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Con le mani protette da un paio di guanti togliete alle ortiche tutte le foglie e i filamenti che aderiscono ai gambi. Lavatele, sgocciolatele bene e tritatele grossolanamente. In una pentola scaldate tre cucchiai d`olio e rosolatevi la pancetta e l`aglio tritati finemente. Quando hanno preso colore aggiungete i pomodori sbucciati, privati dei semi e tagliati a pezzetti. Cuocete per una decina di minuti, salate, aggiungete le ortiche, mescolate con cura e lasciatele insaporire. Versate il brodo caldo. Quando arriva a bollore unite il riso e completate la cottura. Servite subito la minestra calda.

Categoria: Minestre

Ingrediente principale: Ortiche
Ricetta minestra Di Ortiche per 4 persone.

23/01/2019 - info@ricetteper.com