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Ricetta Minestra Di Indivia |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Insalata Belga (indivia)
200 grammi - Cipolle
2 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
25 grammi - Farina
50 Cl - Brodo Vegetale
4 Cucchiai - Formaggio Canestrato Pugliese Grattugiato
- Sale
Preparazione ricetta:
Sbollentare l`indivia per 2 ore. Far sudare in una casseruola con l`olio la cipolla affettata sottilmente. Unire l`indivia tagliata a striscioline. Stemperarvi la farina unendo a poco a poco il brodo a temperatura ambiente per evitare la formazione di grumi. Aggiustare di sale e cuocere per 30 minuti. Trasferire in cocci singoli cospargere di formaggio e gratinare in forno.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Insalata Belga (indivia)
Ricetta minestra Di Indivia per
4
persone.
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Ricette
