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Ricetta Minestra Di Fave Secche E Orzo |
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Ingredienti ricetta:
220 grammi - Orzo Perlato
200 grammi - Fave Secche
80 grammi - Cipolla
2 Spicchi - Aglio
200 Cl - Brodo
- Olio D`oliva
1 Pizzico - Sale
1 Macinata - Pepe Nero
Preparazione ricetta:
Lasciate a bagno in acqua fredda 4 ore le fave e 1 ora l`orzo. Fate appassire in una casseruola con 4 cucchiai di olio l`aglio e la cipolla tritati; aggiungete le fave scolate, il brodo caldo e un pizzico di sale. Cuocete coperto, a fuoco moderato per 30 minuti, poi unite l`orzo scolato e continuate la cottura per altri 40 minuti. Al termine della cottura regolate di sale, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato, una macinata di pepe, un filo d`olio crudo e servite.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Fave Secche
Ricetta minestra Di Fave Secche E Orzo per
6
persone.
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Ricette
