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Ricetta Minestra Di Farro Umbra |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Farro Macinato
3 - Pomodori Da Sugo
1 - Cipolla
1 - Carota
1 Costa - Sedano Con Le Foglie
1 - Osso Di Prosciutto Con Un Po` Di Carne
1 Manciata - Formaggio Pecorino
Preparazione ricetta:
Sbollentare l`osso per 10 minuti. Gettare l`acqua, quindi coprirlo con acqua pulita e unire la carota, il sedano tritato, la cipolla intera, i pomodori a pezzetti. Far bollire per 1 ora e filtrare il brodo. Metterne in una pentola la quantitą necessaria per la minestra, salare, portare ad ebollizione e versarvi il farro a pioggia. Mescolare in continuazione e far cuocere 25 minuti. Scarnificare l`osso e unire alla minestra la carne ricavata. Servire la minestra con pecorino grattugiato.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Farro
Ricetta minestra Di Farro Umbra per
4
persone.
Luogo: Umbria.
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Ricette
