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Ricetta Minestra Di Farro Spezzato |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Farro Spezzato
200 grammi - Pomodori
1 Spicchio - Aglio
1 - Cipolla
3 Pizzichi - Maggiorana Secca
1 Manciata - Prezzemolo Tritato
1 Manciata - Basilico Tritato
2 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
1 Manciata - Formaggio Pecorino Grattugiato
100 Cl - Brodo Vegetale
Preparazione ricetta:
In una pentola raccolta far soffriggere in 2 cucchiai d`olio l`aglio schiacciato e 3 pizzichi di maggiorana. Unire la cipolla affettata sottile e farla dorare. Sbollentare i pomodori, pelarli, ridurli a pezzetti e unirli all`intingolo. Aggiungere una manciata di prezzemolo e basilico tritati. Cuocere per 15 minuti. Aggiungere 100 cl di brodo vegetale, salare, pepare e portare a ebollizione. Unire il farro spezzato, mondato, lavato e ammollato e far cuocere per 20 minuti. Servire con una manciata di pecorino grattugiato.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Farro
Ricetta minestra Di Farro Spezzato per
4
persone.
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Ricette
