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Ricetta Minestra Di Ceci E Castagne Dei Cimini

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Ceci Gią Bagnati 300 grammi - Castagne 1 Rametto - Rosmarino 1 Spicchio - Aglio 200 grammi - Pasta Tipo Tagliolini D`acqua E Farina - Olio D`oliva Extra-vergine - Peperoncino - Sale


Preparazione ricetta: Cuocere separatamente le castagne sbucciate ed i ceci. Passare parte dei ceci al setaccio e rimetterli nella pentola conservando l`acqua di cottura. Unire le castagne spellate e sbriciolate grossolanamente, salare, aggiungere i tagliolini spezzati e cuocerli. A parte preparare un soffritto con olio, aglio, peperoncino e aghi di rosmarino e unirlo al resto.Lasciare insaporire qualche minuto e servire. Tradizionalmente era una zuppa di Natale con castagne secche su fette di pane casereccio raffermo.

Categoria: Minestre

Ingrediente principale: Castagne
Ricetta minestra Di Ceci E Castagne Dei Cimini per 6 persone.

22/05/2019 - info@ricetteper.com