Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Minestra Di Ceci All'acciuga

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: Alcuni Spicchi - Aglio - Cipolla - Olio D`oliva Extra-vergine - Filetti D`acciughe - Prezzemolo - Passato Di Pomodoro - Ceci Lessati (con Relativa Acqua)


Preparazione ricetta: Scaldare in una pentola a fuoco dolce l`olio, aggiungere i filetti di acciuga e farli sciogliere sull`angolo del fornello. Una volta sciolti aggiungere l`aglio a fettine e la cipolla affettata fine alzando il fuoco. Lasciare soffriggere dolcemente ed aggiungere poco prima del pomodoro il prezzemolo tritato finemente. Aggiunto il pomodoro, salare e far rapprendere il sughetto a fuoco vivace. Quando il sughetto č ritirato a sufficienza aggiungere l`acqua dei ceci insieme ad una ramaiolata degli stessi. Far riprendere il bollore e cuocere per 15 minuti. Passare il tutto col passaverdure fine (o al limite usare il frullatore ad immersione) e rimettere sul fuoco con una ramaiolata di ceci. Aggiustare di sale, far riprendere il bollore e cuocere per 5 minuti. Il brodo di ceci č pronto per essere servito come tale oppure con pezzetti di pane tostato, o per cuocerci della pasta dentro.

Categoria: Minestre

Ingrediente principale: Acciuga
Ricetta minestra Di Ceci All'acciuga per 4 persone.

23/09/2019 - info@ricetteper.com