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Ricetta Minestra Di Baccalà |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Baccalà
50 Cl - Latte
50 Cl - Acqua
1 Pizzico - Sale
2 - Cipolle
2 - Patate
- Sale
- Pepe
1/2 Cucchiaino - Aceto Di Mele
1/2 Bicchiere - Panna Liquida
1 Cucchiaino - Cerfoglio Tritato
Preparazione ricetta:
Tritate 400 g di baccala ammollato in acqua e spinato; lessatelo in 1/2 litro di latte e 1/2 litro di acqua con un pizzico di sale, 2 cipolle affettate finemente e 2 patate a spicchi. Quando il baccalà è ben cotto passate tutto al setaccio, rimettete al fuoco e fate riprendere il bollore dolcemente. Aggiustate di sale, pepate, aggiungete mezzo cucchiaino di aceto di mele, 1/2 bicchiere di panna liquida e 1 cucchiaino di cerfoglio tritato. Servite con crostini.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Baccalà
Ricetta minestra Di Baccalà per
4
persone.
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Ricette
