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Ricetta Minestra Con Carciofi (2)

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Ingredienti ricetta: 4 - Carciofi 200 grammi - Pasta Tipo Pastina Gramigna 2 Spicchi - Aglio 40 grammi - Burro - Olio D`oliva 125 Cl - Brodo - Formaggio Grana Grattugiato 1 - Limone - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mondare i carciofi poi tagliarli a spicchi sottili e immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Sbucciare e tritare l`aglio; farlo rosolare in 1 casseruola con l`olio e 20 g di burro, poi unire i carciofi, salarli, peparli e cuocerli per 5 minuti. Bagnarli con 1 mestolo di brodo e cuocerli ancora coperti per 10 minuti. DopodichŔ unire il restante brodo, portare ad ebollizione e cuocere la pastina. Infine aggiungere il burro rimasto e 2 manciate di grana grattugiato.

Categoria: Minestre

Ingrediente principale: Carciofi
Ricetta minestra Con Carciofi (2) per 4 persone.

18/09/2019 - info@ricetteper.com