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Ricetta Minestra Con Carciofi (2) |
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Ingredienti ricetta:
4 - Carciofi
200 grammi - Pasta Tipo Pastina Gramigna
2 Spicchi - Aglio
40 grammi - Burro
- Olio D`oliva
125 Cl - Brodo
- Formaggio Grana Grattugiato
1 - Limone
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mondare i carciofi poi tagliarli a spicchi sottili e immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Sbucciare e tritare l`aglio; farlo rosolare in 1 casseruola con l`olio e 20 g di burro, poi unire i carciofi, salarli, peparli e cuocerli per 5 minuti. Bagnarli con 1 mestolo di brodo e cuocerli ancora coperti per 10 minuti. Dopodichè unire il restante brodo, portare ad ebollizione e cuocere la pastina. Infine aggiungere il burro rimasto e 2 manciate di grana grattugiato.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Carciofi
Ricetta minestra Con Carciofi (2) per
4
persone.
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Ricette
