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Ricetta Minestra Con Asparagi |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Riso E Asparagi (solo Le Punte)
8 - Cipolle
150 grammi - Formaggio Caciocavallo
2 Spicchi - Aglio
70 grammi - Pancetta
- Pepe
- Sale
- Olio D`oliva
- Prezzemolo
Preparazione ricetta:
Far lessare gli asparagi in acqua salata, dopo averli puliti, separati dalla parte più dura del gambo, lavate. Quando saranno cotti separare gli asparagi dall`acqua e tenerla da parte. In 1 pentola far soffriggere con l`olio un trito di pancetta, aglio e prezzemolo. Poi versarvi l`acqua di cottura degli asparagi e quando raggiungerà l`ebollizione unirvi il riso, salare e pepare. A cottura ultimata, unirvi il caciocavallo a dadini. Infine, aggiungere gli asparagi, amalgamare bene e servire.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Asparagi
Ricetta minestra Con Asparagi per
6
persone.
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Ricette
