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Ricetta Minestra Con Asparagi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Riso E Asparagi (solo Le Punte) 8 - Cipolle 150 grammi - Formaggio Caciocavallo 2 Spicchi - Aglio 70 grammi - Pancetta - Pepe - Sale - Olio D`oliva - Prezzemolo


Preparazione ricetta: Far lessare gli asparagi in acqua salata, dopo averli puliti, separati dalla parte più dura del gambo, lavate. Quando saranno cotti separare gli asparagi dall`acqua e tenerla da parte. In 1 pentola far soffriggere con l`olio un trito di pancetta, aglio e prezzemolo. Poi versarvi l`acqua di cottura degli asparagi e quando raggiungerà l`ebollizione unirvi il riso, salare e pepare. A cottura ultimata, unirvi il caciocavallo a dadini. Infine, aggiungere gli asparagi, amalgamare bene e servire.

Categoria: Minestre

Ingrediente principale: Asparagi
Ricetta minestra Con Asparagi per 6 persone.

23/05/2019 - info@ricetteper.com