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Ricetta Minestra Bolognese |
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Ingredienti ricetta:
450 grammi - Fagioli Borlotti
1 - Patata Media
50 grammi - Pomodori Pelati
1 Spicchio - Aglio
- Prezzemolo
1/2 - Cipolla
1 - Carota
- Sedano
1 - Dado
- Rosmarino
30 grammi - Pancetta
100 grammi - Pasta Tipo Pasta All`uovo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
Poco - Olio D`oliva
- Sale
Preparazione ricetta:
Lessare i fagioli in 150 cl di acqua con un sacchettino di garza contenente cipolla, carota e sedano a pezzetti. Eliminare il sacchetto e unire la patata a dadini e il dado. Cuocere ancora per 45 minuti e passare il tutto. Preparare un sugo con aglio, pelati, sale, olio, pancetta, rosmarino e prezzemolo. Unirlo al passato di fagioli, cuocervi la pasta e servire con il parmigiano e poco olio crudo.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Fagioli Borlotti
Ricetta minestra Bolognese per
4
persone.
Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Bologna.
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Ricette
