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Ricetta Minestra Asciutta Di Orzo |
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Ingredienti ricetta:
4 Pugni - Orzo
1/2 - Cipolla
1 - Carota
100 grammi - Piselli Freschi (o Piselli Surgelati)
100 grammi - Fagioli Borlotti Freschi (o Surgelati)
1 Spicchio - Aglio
1 Cucchiaio - Prezzemolo E Basilico Tritati
Alcune Foglie - Salvia
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
100 Cl - Brodo Vegetale
- Sale Marino Integrale
Preparazione ricetta:
Dopo aver messo in ammollo l`orzo per una notte, cuocetelo in una pentola coperta per circa un`ora in due tazze di acqua salata. Intanto stufate la carota e la cipolla tagliate a pezzetti, l`aglio intero (che poi toglierete) e la salvia. Aggiungete il brodo caldo e cuocete per 10 minuti; aggiungete poi l`orzo, i piselli e i fagioli gią lessati al dente. Cuocete come un risotto. Alla fine mantecare brevemente con parmigiano grattugiato e trito di prezzemolo e basilico.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Orzo
Ricetta minestra Asciutta Di Orzo per
4
persone.
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Ricette
