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Ricetta Minestra Asciutta Di Orzo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 Pugni - Orzo 1/2 - Cipolla 1 - Carota 100 grammi - Piselli Freschi (o Piselli Surgelati) 100 grammi - Fagioli Borlotti Freschi (o Surgelati) 1 Spicchio - Aglio 1 Cucchiaio - Prezzemolo E Basilico Tritati Alcune Foglie - Salvia - Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 Cl - Brodo Vegetale - Sale Marino Integrale


Preparazione ricetta: Dopo aver messo in ammollo l`orzo per una notte, cuocetelo in una pentola coperta per circa un`ora in due tazze di acqua salata. Intanto stufate la carota e la cipolla tagliate a pezzetti, l`aglio intero (che poi toglierete) e la salvia. Aggiungete il brodo caldo e cuocete per 10 minuti; aggiungete poi l`orzo, i piselli e i fagioli gią lessati al dente. Cuocete come un risotto. Alla fine mantecare brevemente con parmigiano grattugiato e trito di prezzemolo e basilico.

Categoria: Minestre

Ingrediente principale: Orzo
Ricetta minestra Asciutta Di Orzo per 4 persone.

23/01/2019 - info@ricetteper.com