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Ricetta Minestra Alla Mentuccia |
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Ingredienti ricetta:
1 Fetta - Zucca
2 - Patate
2 - Carote
2 Gambi - Sedano
1 - Cipollotto
1 - Porro
50 grammi - Burro
25 Cl - Panna
1 Mazzetto - Mentuccia Fresca
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
Preparazione ricetta:
Mondate, lavate e tagliate a pezzetti tutte le verdure. Tritate finemente la mentuccia, tenendo da parte qualche fogliolina intera. Mettete le verdure e la menta tritata in una casseruola, aggiungete la panna e 1 litro e mezzo di acqua, salate e fate cuocere un quarto d`ora. Poi pepate e profumate con un pizzico di noce moscata. Quando tutte le verdure saranno pronte, versate la minestra in una zuppiera e conditela con il burro crudo. Distribuite sulla superficie della minestra le foglie di mentuccia e portatela in tavola caldissima. A parte potete servire dei crostini di pane fritti in un po` d`olio.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Zucca
Ricetta minestra Alla Mentuccia per
4
persone.
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Ricette
