|
| |
Ricetta Minestra Alla Genovese |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
1 Cespo - Insalata Lattuga
4 - Uova
1 Mazzo - Borraggine
2 - Cipolline
2 Spicchi - Aglio
2 Rami - Basilico
1 Ciuffo - Prezzemolo
50 grammi - Formaggio Grana
100 Cl - Brodo
30 grammi - Burro
2 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In una terrina sbattete le uova con una presa di sale, una macinata di pepe, il grana grattugiato, il basilico e il prezzemolo tritati. Mondate e lavate la lattuga e la borraggine, poi tagliatele a liste sottili; tritate le cipolline e 2 spicchi d`aglio mondati. Fate stufare le verdure in 2 cucchiai di olio e 30 g di burro per 10 minuti, salate e pepate, poi levate dal fuoco e unite tutto alle uova. Versate la preparazione in uno stampo imburrato, in uno strato di un paio di cm cuocete a bagnomaria, in forno a 200 gradi per 35 minuti. Tagliate il composto a dadini, distribuitelo in 4 tazze e coprite con brodo bollente.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Uova
Ricetta minestra Alla Genovese per
4
persone.
Luogo: Liguria. Luogo: Genova.
|
|
Ricette
