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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Pasta Tipo Qualsiasi
200 grammi - Funghi Freschi
200 grammi - Fave Secche
100 grammi - Fagioli Secchi
100 grammi - Ceci
100 grammi - Lenticchie
100 grammi - Pancetta
70 grammi - Formaggio Pecorino Grattugiato
1 - Cavolo Verza
1 Costa - Sedano
1 - Cipolla
1 - Carota
2 Spicchi - Aglio
10 Cl - Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In una capace pentola di coccio fate soffriggere con un po` d`olio la pancetta tritata e un battuto di cipolla, sedano, carota e aglio. Appena imbiondisce, versatevi l`acqua necessaria, le foglie di verza gią sbollentate e tagliate fini, fettine di funghi, fave, ceci, fagioli, lenticchie, il tutto gią ammollato e cotto. Fate prendere l`ebollizione e calatevi la pasta. Servite caldo, cospargendo di pecorino grattugiato.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Fave Secche
Ricetta millicuselle per
6
persone.
Luogo: Calabria.
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Ricette
