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Ricetta Mezze Penne Silvana |
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Ingredienti ricetta:
320 grammi - Pasta Tipo Mezze Penne
2 - Carciofi
30 grammi - Funghi Porcini Secchi
250 grammi - Pomodori Pelati
1 Spicchio - Limone
1 Spicchio - Aglio
Poco - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mettete i funghi a rinvenire in acqua tiepida, cambiate l`acqua un paio di volte e poi lasciateli in ammollo per 20 minuti. Pulire i carciofi, passateli in acqua acidulata con uno spicchio di limone, tagliateli a striscioline e saltateli in una casseruola con poco olio d`oliva e uno spicchio d`aglio. Aggiungete i pomodori schiacciati con la forchetta, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per 10 minuti. Scolate i funghi, aggiungeteli al sugo. Filtrate l`acqua di ammollo dei funghi e aggiungetela a poco a poco facendo cuocere il sugo per almeno mezz`ora. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, condite e servite ben caldo.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Carciofi
Ricetta mezze Penne Silvana per
4
persone.
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Ricette
