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Ricetta Mezze Penne Silvana

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 320 grammi - Pasta Tipo Mezze Penne 2 - Carciofi 30 grammi - Funghi Porcini Secchi 250 grammi - Pomodori Pelati 1 Spicchio - Limone 1 Spicchio - Aglio Poco - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mettete i funghi a rinvenire in acqua tiepida, cambiate l`acqua un paio di volte e poi lasciateli in ammollo per 20 minuti. Pulire i carciofi, passateli in acqua acidulata con uno spicchio di limone, tagliateli a striscioline e saltateli in una casseruola con poco olio d`oliva e uno spicchio d`aglio. Aggiungete i pomodori schiacciati con la forchetta, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per 10 minuti. Scolate i funghi, aggiungeteli al sugo. Filtrate l`acqua di ammollo dei funghi e aggiungetela a poco a poco facendo cuocere il sugo per almeno mezz`ora. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, condite e servite ben caldo.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Carciofi
Ricetta mezze Penne Silvana per 4 persone.

20/01/2019 - info@ricetteper.com