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Ricetta Messicani Al San Daniele |
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Ingredienti ricetta:
- Sale
- Brodo Di Manzo
- Farina
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
70 grammi - Burro
70 grammi - Formaggio Groviera
8 Fettine - Vitello
8 Fette - Prosciutto San Daniele
Preparazione ricetta:
Tagliate il groviera a dadini di 1 cm di lato. Battete delicatamente le fettine di vitello con il batticarne. Stendete su ciascuna una fetta al prosciutto e posate, al centro di ciascuna, alcuni pezzetti di groviera. Arrotolate la carne chiudendo ogni rotolino con uno stecchino. Infarinate i rotolini accuratamente. Scaldate il burro in una padella. Rosolate gli involtini da tutte le parti. Salateli, aggiungete il vino. Quando il vino č evaporato aggiungete il brodo e lasciate cuocere, coperto, quattro o cinque minuti. Togliete gli involtini dalla padella e posateli su un piatto di servizio caldo. Con una spatola raschiate il fondo della padella; aggiungete, se necessario, un cucchiaio o due di brodo. Verificate il sale, pepate, versate sugli involtini. Servite immediatamente. Vino consigliato: Bardolino.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta messicani Al San Daniele per
4
persone.
Preparazione: 25 minuti. Cottura: 10 minuti.
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Ricette
