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Ricetta Merluzzo Alla Siciliana (2)

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Ingredienti ricetta: 1 Pezzo - Merluzzo (pezzi Da 1000 G) 100 grammi - Acciughe 1 Rametto - Rosmarino 2 Foglie - Basilico - Olio D`oliva - Pangrattato 100 grammi - Olive Nere Snocciolate - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire il pesce, togliete la spina centrale. In una casseruola scaldate due cucchiai d`olio d`oliva, unite le acciughe dissalate, diliscate e tritate, fatele sciogliere fino a formare una salsa. Mettetene un po` all`interno del pesce con un rametto di rosmarino, due foglie di basilico. Ungetelo con poco olio d`oliva, richiudetelo. Versate in una pirofila unta d`olio la salsa alle acciughe rimasta, adagiatevi il pesce, cospargete con rosmarino, basilico e pangrattato, regolate sale e pepe. Cuocete in forno a 200 gradi per mezz`ora. Servitelo contornato con le olive snocciolate. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Bianco DOC, Orvieto DOC, Etna Bianco DOC.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Merluzzo
Ricetta merluzzo Alla Siciliana (2) per 4 persone.

Luogo: Sicilia.
16/06/2019 - info@ricetteper.com