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Ricetta Merluzzetti Flambč Alle Erbe |
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Ingredienti ricetta:
4 - Merluzzetti Di 250 grammi Ognuno
- Olio D`oliva
1 - Limone (succo)
- Aromi (origano, Timo, Basilico)
2 Bicchierini - Brandy (o Rum)
- Sale Grosso
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Togliete le squame ai pesci, puliteli all`interno (un lavoro che, a richiesta, vi puň fare il pescivendolo), lavateli e asciugateli molto bene, poi metteteli a marinare in un po` d`olio battuto con il succo di limone, sale e pepe. Grigliate i pesci da una parte e dall`altra a fuoco vivo. Sul fondo di una grande pirofila o un piatto resistente al fuoco, sistemate uno strato di sale grosso alto 1 centimetro, disponetevi sopra la metŕ o piů delle erbe aromatiche sulle quali adagerete i pesci; coprite tutto con altre erbe aromatiche, innaffiate con il brandy o il rum, precedentemente riscaldati e date fuoco. Servite subito.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Merluzzetti
Ricetta merluzzetti Flambč Alle Erbe per
4
persone.
Preparazione: 40 minuti. Cottura: 20 minuti.
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Ricette
