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Ingredienti ricetta:
4 - Mele Golden
200 grammi - Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini
2 Coste - Sedano Tenero
1 Cespo - Insalata Belga (indivia)
4 Fette - Ananas
4 - Gherigli Di Noci
1/2 - Limone
1/2 Bicchiere - Panna
- Sale
1/2 Cucchiaino - Pepe Rosa In Salamoia
Preparazione ricetta:
Tagliate la calotta delle mele e scavatela asportando il torsolo e parte della polpa. Tagliate la polpa a dadini, spruzzatela con il succo di limone e mettetela al fresco. Tagliate a dadini l`ananas e il sedano. Riunite i vari ingredienti in una ciotola e condite con la panna acidulata con alcune gocce di limone, salate e aggiungete il pepe rosa. Riempite le mele e tenetele in fresco. Al momento di servire disponetele su un piatto da portata, disponete su ciascuna mela un gheriglio di noce e decorate con alcune foglie fresche di indivia belga. Per questo piatto l`ideale sono le mele non troppo mature, leggermente acidule. E per accentuare questa caratteristica potete sostituire la panna con la stessa quantitą di yogurth.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Mele
Ricetta mele Fantasia per
4
persone.
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Ricette
