Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Melazane Gratinate

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 600 grammi - Melanzane 500 grammi - Pomodori Pelati 80 grammi - Formaggio Emmenthal 2 - Cipolle 2 Spicchi - Aglio - Prezzemolo - Pangrattato - Olio D`oliva - Burro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lavate le melanzane e tagliatele a fette alte mezzo centimetro. Mettetele sotto sale in un piatto inclinato e con un peso sopra per eliminare l`acqua amarognola. Dopo 30 minuti sciacquate velocemente le melanzane, asciugatele con cura, spennellatele con un poco d`olio e fatele arrostire sulla griglia a fuoco vivace da entrambi i lati. In una casseruola insaporite nell`olio l`aglio e le cipolle tritate. Aggiungete il prezzemolo tritato e i pomodori spezzettati. Mescolate, salate, pepate, ritirate dal fuoco quando la salsa ha raggiunto una certa consistenza. Ungete una pirofila da forno, distribuite uno strato di melanzane, salate, pepate e cospargete un po` di salsa. Continuate ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti. Tritate l`Emmenthal, mescolatelo a un po` di pangrattato e cospargetelo sulle melanzane. Distribuite qualche fiocchetto di burro e mettete in forno preriscaldato a 200 gradi a gratinare. Ritirate e servite subito.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Melanzane
Ricetta melazane Gratinate per 4 persone.

24/05/2019 - info@ricetteper.com