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Ricetta Melanzane Sott'olio (5)

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Melanzane Lunghe Mature Senza Semi - Aceto Di Mele 2 Foglie - Alloro 1 - Trito Di Aglio E Prezzemolo - Semi Di Finocchio - Pepe Bianco In Grani Poco - Sale Poco - Succo Di Limone - Olio D`oliva Extra-vergine


Preparazione ricetta: Pulire e affettate le melanzane in verticale. Lasciatele a bagno per 15 minuti in acqua con poco sale e succo di limone. Fate bollire 100 cl d`acqua insieme con 1 di aceto unendo 1 cucchiaio scarso di sale. Unitevi le melanzane e cuocetele al dente. Scolatele, mettetele su un canovaccio premendole con un altro per assorbire l`acqua e raffreddatele. Porle nei vasetti con le erbe e le spezie e coprirle con l`olio, aggiungendone finché smettono di assorbirlo. Sigillare i vasi e consumare dopo 2 mesi.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Melanzane
Ricetta melanzane Sott'olio (5) per 4 persone.

22/05/2019 - info@ricetteper.com