Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Melanzane Saltate Alla Giapponese

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 700 grammi - Melanzane 4 Cucchiai - Pasta Miso 2 Cucchiai - Olio D`arachidi 2 Cucchiai - Olio Di Sesamo 3 Cucchiai - Sakč (o Sherry) 1 Cucchiaio - Succo Di Limone 2 Cucchiai - Sale


Preparazione ricetta: Lavate e asciugate le melanzane senza pelarle. Tagliatele a fettine di 5 mm di spessore e tagliate ogni fettina a listarelle. Cospargetele di sale e lasciatele sgocciolare per cinque minuti. Risciacquate accuratamente le listarelle di melanzana e asciugatele bene con carta assorbente. Scaldate l`olio in un wok o in una padella profonda, aggiungete le melanzane e fatele saltare a fuoco vivace per due o tre minuti, mescolando con un cucchiaio di legno. Stemperate la pasta miso in quattro cucchiai di acqua, aggiungete il sakč o lo sherry e lo zucchero. Mescolate bene. Incorporate la miscela di sakč e pasta miso alle melanzane, mescolate a lungo e lasciate cuocere a fuoco dolce per tre o quattro minuti: le melanzane devono essere tenere. Se la salsa tende ad addensarsi eccessivamente, allungatela con un po` di acqua. Aggiungete il succo di limone, versate in un piatto caldo e servite.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Melanzane
Ricetta melanzane Saltate Alla Giapponese per 6 persone.

Preparazione e cottura: 30 minuti.
20/10/2019 - info@ricetteper.com