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Ricetta Melanzane Ripiene (6)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Melanzane - Olio D`oliva Extra-vergine 1 Mazzetto - Prezzemolo Alcune Foglie - Basilico - Origano 1 Cucchiaio - Capperi Sotto Sale 1 - Pomodoro Maturo 1 - Uovo 50 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Pangrattato Integrale 1 Spicchio - Aglio - Sale


Preparazione ricetta: Pulire le melanzane, lavatele, asciugatele, tagliatele a metą nel senso della lunghezza e fatele bollire in acqua leggermente salata. Toglietele dal fuoco quando sono al dente, lasciatele raffreddare strizzatele e togliete loro la polpa con un cucchiaino, raccogliendola in una scodella. Aggiungete il prezzemolo tritato e il basilico sminuzzato, un po` d`origano, i capperi sciacquati e tritati, il pomodoro tagliato a pezzetti, l`uovo, il formaggio grattugiato, un po` di pangrattato, l`aglio sbucciato e schiacciato e dell`olio. Amalgamare il tutto con cura, aggiustate di sale e riempite le melanzane con il composto ottenuto. Ungete una teglia con dell`olio, disponetevi le melanzane ripiene, spolveratele di pangrattato e mettetele in forno a calore moderato. Fatele gratinare, quindi servitele ben calde.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Melanzane
Ricetta melanzane Ripiene (6) per 4 persone.

25/05/2019 - info@ricetteper.com