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Ricetta Melanzane Ripiene (5)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Melanzane 2 - Pomodori Maturi Sodi 2 - Uova - Pangrattato 1 Manciata - Formaggio Pecorino Grattugiato 100 grammi - Mortadella - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate le melanzane a metą nel senso della lunghezza e togliete la polpa nella parte centrale. Quest`ultima verrą tritata insieme con i pomodori e fatta cuocere con un po` d`olio, sale e pepe per una ventina di minuti. Aggiungete poi le uova sbattute, una manciata di pecorino, un po` di pangrattato e la mortadella tagliata fine. Amalgamate bene e riempite con il composto le melanzane svuotate; sistematele in una teglia unta d`olio e conditele ancora una volta con formaggio, sale e pepe. Prima di mettere in forno, a calore moderato, aggiungete sul fondo del tegame un dito d`acqua. Cuocete per circa un`ora.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Melanzane
Ricetta melanzane Ripiene (5) per 4 persone.

18/10/2019 - info@ricetteper.com