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Ricetta Melanzane In Saor

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Melanzane Tonde 500 grammi - Cipolle Bianche 30 grammi - Uvetta Sultanina 30 grammi - Pinoli 20 Cl - Vino Rosso 20 Cl - Aceto Di Vino Rosso - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliare le melanzane a fette di 1 cm di spessore. Salare e lasciarle 2 ore a spurgare. Mettere l`uvetta e i pinoli a rinvenire nel vino. Dopo averle asciugate, friggere le melanzane, facendo assorbire l`unto su carta da cucina. A parte fare appassire le cipolle nell`olio, unire aceto e vino, aggiungere l`uvetta e i pinoli, aggiustare di sale e pepe. Far bollire per alcuni minuti. Disporre a strati in una terrina melanzane, cipolle marinate e cosė via. Mettere in fresco per 24 ore.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Melanzane Tonde
Ricetta melanzane In Saor per 4 persone.

15/09/2019 - info@ricetteper.com