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Ricetta Melanzane Filanti Alla Scamorza |
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Ingredienti ricetta:
4 - Melanzane
200 grammi - Formaggio Scamorza
2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Mazzetto - Basilico
4 - Uova
2 Cucchiai - Farina
- Olio Di Semi
1 Cucchiaio - Olio D`oliva
- Sale
Preparazione ricetta:
Tagliate a fette le melanzane, passatele in un velo di farina e friggetele in olio bollente, naturalmente dopo aver fatto perdere loro l`acqua amara di vegetazione. Ungete leggermente d`olio d`oliva una pirofila e riempitela con strati alternati di melanzane e di scamorza tagliata a fette. Versate su tutto le uova sbattute con il sale e il formaggio grattugiato e distribuite qua e lą delle foglie di basilico. Fate gratinare le melanzane in forno a 180 gradi per 20 minuti, fino a quando in superficie apparirą una crosticina dorata e croccante. Servite subito nello stesso recipiente di cottura.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Melanzane
Ricetta melanzane Filanti Alla Scamorza per
4
persone.
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