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Ricetta Melanzane Farcite Alla Mozzarella

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Melanzane Piccole 200 grammi - Mozzarella 2 - Acciughe Diliscate 1 Cucchiaio - Salsa Di Pomodoro - Olio D`oliva - Sale - Pepe - Per Decorare: Alcuni Ciuffi - Prezzemolo


Preparazione ricetta: Mondate e lavate le melanzane. Asciugatele e tagliatele nel senso della lunghezza. Svuotatele con l`aiuto di un coltellino affilato lasciando intatta la buccia. Tritate la polpa e mettetela in una terrina. Tritate anche la mozzarella e le acciughe ben lavate e unitele alle melanzane. Amalgamate gli ingredienti, salate, pepate e irrorate con un po` d`olio. Riempite le melanzane con il composto e sopra versate un cucchiaio di salsa di pomodoro. Sistemate le melanzane in una teglia appena velata d`olio e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per almeno mezz`ora. Ritirate il recipiente dal forno, passate le melanzane su un piatto da portata caldo e servitele a tavola subito calde. A piacere, potete decorare il piatto con ciuffi di basilico. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Orvieto DOC, Ischia Bianco DOC.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Melanzane
Ricetta melanzane Farcite Alla Mozzarella per 4 persone.

18/10/2019 - info@ricetteper.com