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Ricetta Melanzane Farcite (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 6 - Melanzane 400 grammi - Manzo Tritato 2 - Cipolle 1 Spicchio - Aglio - Zafferano 4 - Pomodori - Olio D`oliva 100 grammi - Olive Nere Snocciolate - Basilico - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Aprite in 2 parti le melanzane e svuotatele. All`interno di esse mettete un pizzico di sale e un po` d`olio. Tritate la polpa delle melanzane. In una pentola mettete 1/4 di bicchiere d`olio d`oliva, le cipolle tritate, uno spicchio d`aglio schiacciato e lasciate soffriggere; dopodichŔ aggiungete la carne tritata, il sale, il pepe, un po` di zafferano, il basilico tritato, la polpa delle melanzane e un po` d`acqua. Lasciate cuocere per 10 minuti. Con questo composto riempite le melanzane e mettetele in una pirofila con sopra dell`olio e lasciate cuocere per 1 ora. Nel frattempo preparate una salsa di pomodoro con i 4 pomodori, che avrete precedentemente bollito e passato, un po` di olio d`oliva, sale e basilico. Quando tutto sarÓ pronto versate questa salsa sulle melanzane e posateci sopra un`oliva nera snocciolata.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Melanzane
Ricetta melanzane Farcite (2) per 6 persone.

24/09/2019 - info@ricetteper.com