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Ricetta Melanzane Con Gamberetti E Besciamella

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 2 - Melanzane - Prosciutto Cotto - Besciamella Alcuni - Gamberetti


Preparazione ricetta: Tagliare nel senso della lunghezza le melanzane,inciderne la polpa con tagli incrociati e tutt`attorno a mezzo cm dalla pelle. Friggerle in un padellone da frittura, sgocciolarle e tenerle da parte. In una casseruola mettere della cipolla tritata sottilissima ed aggiungere il prosciutto tagliato a dadini piccoli,sale,pepe e far rosolare. Prendere la besciamella e farla un po` ritirare se troppo liquida, poi aggiungere un po` di burro,il prosciutto (senza la cipolla),la polpa tagliata fine fine delle melanzane,sale,pepe;mescolare il tutto.Mettere le melanzane svuotate in una pirofila e riempirle con il composto, livellare bene. Mettere in forno e far gratinare. Decorare con i pochi gamberetti, precedentemente lessati ed una fogliolina di basilico.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Melanzane
Ricetta melanzane Con Gamberetti E Besciamella per 4 persone.

15/10/2019 - info@ricetteper.com