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Ricetta Melanzane Arrosto

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 3 - Melanzane 3 Spicchi - Aglio Alcune Foglie - Basilico Abbondante - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lavate e asciugate le melanzane. Tagliatele a fette non troppo sottili. Disponetele su un piatto, salatele, copritele e lasciatele per circa mezz`ora, affinché perdano l`acqua amara di vegetazione. Asciugate le fette e cuocetele sulla griglia da entrambi i lati per alcuni minuti. Lasciatele raffreddare. Disponetele a strati in un piatto da portata. Condite ogni strato con fettine d`aglio molto sottili, foglioline di basilico, sale, pepe e abbondante olio versato a filo. Lasciate insaporire al fresco almeno un`ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Parrina Bianco DOC, Gravina DOC.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Melanzane
Ricetta melanzane Arrosto per 4 persone.

21/05/2019 - info@ricetteper.com