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Ricetta Melanzane All'ischitana

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Melanzane 3 Spicchi - Aglio - Basilico - Prezzemolo 70 grammi - Capperi 100 grammi - Pancetta 70 grammi - Prosciutto Cotto 70 grammi - Prosciutto Crudo


Preparazione ricetta: Lavate ed asciugate accuratamente le melanzane. Con un coltello praticate delle incisioni sulla superficie mettendovi un po` di sale. Lasciate riposare per qualche ora, lavatele di nuovo ed asciugatele. Preparate un composto con l`aglio tritato, il prezzemolo, i capperi, il basilico, la pancetta, il prosciutto cotto e crudo a dadini. Con questa salsa riempite le cavitÓ delle melanzane. Fate cuocere nel pomodoro a fuoco lento.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Melanzane
Ricetta melanzane All'ischitana per 4 persone.

Luogo: Campania. Luogo: Ischia.
21/09/2019 - info@ricetteper.com