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Ricetta Melanzane All'aglio E Menta

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Melanzane Lunghe 100 Cl - Aceto Di Vino 1 Cucchiaio - Senape Gialla 100 grammi - Zucchero 1 Testa - Aglio 20 Foglie - Menta - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale Grosso


Preparazione ricetta: Le dosi sono per un barattolo da 1000 g. Lavate le melanzane asciugatele, affettatele e cospargetele di sale grosso. Lasciatele riposare per un paio di ore. Poi sciacquatele asciugatele e cuocetele sulla griglia caldissima. Portate ad ebollizione l`aceto con 30 cl di acqua, la senape e lo zucchero. Sbollentatevi le melanzane, scolatele e lasciatele asciugare su un panno. Tamponatele bene e lasciatele raffreddare.Trasferitele in un contenitore di vetro alternandole a fettine d`aglio e a foglioline di menta. Coprite d`olio, chiudete ermeticamente e sterilizzate.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Melanzane Lunghe
Ricetta melanzane All'aglio E Menta per 8 persone.

24/05/2019 - info@ricetteper.com