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Ricetta Medaglioni Marinati

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Medaglioni Di Vitello Da 150 grammi Ognuno 2 Bicchieri - Vino Bianco Secco 2 Cucchiai - Aceto Di Vino Bianco 2 - Carote 1 Gambo - Sedano 1 - Cipolla 1 Foglia - Alloro 1 Rametto - Rosmarino 2 - Chiodi Di Garofano 30 grammi - Burro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mondate e lavate le verdure e tagliatele a pezzetti. Raccoglietele in una terrina che possa contenere la carne di misura, unite l`alloro, il rosmarino, i chiodi di garofano e la carne, dopo averla salata e pepata. Bagnate con il vino e l`aceto e fate marinare la carne per almeno un`ora, coperta con un foglio di pellicola, rigirandola di tanto in tanto. Fate scaldare il burro in una casseruola. Rosolatevi la carne da entrambe le parti, poi versatevi il liquido e le verdure della marinata e fate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti circa. Servite subito, con tutto o parte del fondo di cottura.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta medaglioni Marinati per 4 persone.

Luogo: Campania.
19/12/2018 - info@ricetteper.com