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Ricetta Mattonella Di Frutta E Ricotta |
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Ingredienti ricetta:
1 Rettangolo - Pan Di Spagna (400 G)
400 grammi - Ricotta
200 grammi - Panna Da Montare
200 grammi - Fragole
3 - Kiwi
1 - Limone
60 grammi - Zucchero A Velo
- Maraschino
- Per Guarnire:
Alcune - Fragole
Preparazione ricetta:
Mondate e sciacquate le fragole e sbucciate i kiwi. Montate ben ferma la panna. Frullate le fragole con metà dello zucchero, quindi unitevi metà della ricotta; a parte, frullate anche 2 dei kiwi, con lo zucchero e la ricotta che restano. Aromatizzate i 2 composti con scorzetta grattugiata di limone e amalgamate delicatamente a ognuno metà della panna. Tagliate in tre parti, orizzontalmente, il pan di Spagna e pennellate la parte che farà da base con il Maraschino. Spalmatevi 2/3 del composto rosa, coprite con pan di Spagna, pennellate anche questo pezzo con il liquore e spalmatelo con 2/3 del composto verdino; coprite con il terzo pezzo di pan di Spagna. Decorate la superficie del dolce con i composti tenuti da parte e con fettine di fragole e kiwi.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Fragole
Ricetta mattonella Di Frutta E Ricotta per
8
persone.
Preparazione: 20 minuti.
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