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Ricetta Mattonella Di Carne E Verdura |
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Ingredienti ricetta:
1100 grammi - Carne Tritata Mista (maiale, Pollo, Vitello)
120 grammi - Formaggio Parmigiano
100 grammi - Fagiolini
3 - Zucchine
3 - Carote
3 - Uova
- Burro
- Latte
- Pancarrč
- Pangrattato
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
1 Pizzico - Foglie Di Timo
- Noce Moscata
- Sale
Preparazione ricetta:
Mettete in una ciotola i tre tipi di carne macinata. Lavorateli insieme con il pancarrč bagnato nel latte e ben strizzato, il parmigiano grattugiato, le uova, una cucchiaiata di prezzemolo tritato con un pizzico di foglie di timo, noce moscata e sale. Mondate i fagiolini, le carote e le zucchine; tagliate le ultime due a listerelle e scottate le 3 verdure per 2 minuti in acqua bollente, quindi sgocciolatele e stendetele ad asciugare su un canovaccio. Imburrate e rivestite di pangrattato uno stampo da plumcake. Disponetevi a strati gli ingredienti, alternando uno strato di carne, rispettivamente con uno di fagiolini, uno di carote e uno di zucchine; finite con la carne. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 40 minuti e servite tiepido o freddo, con sugo di arrosto.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Fagiolini
Ricetta mattonella Di Carne E Verdura per
8
persone.
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Ricette
