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Ricetta Mattonella A Due Colori |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Gelato Al Pistacchio (v. Ricetta)
350 grammi - Gelato Al Cioccolato (v. Ricetta)
200 grammi - Pan Di Spagna
- Alchermes
- Ciliegine Al Maraschino
Preparazione ricetta:
Preparate i due gelati secondo le istruzioni delle ricette relative, ma dimezzando le dosi. Mentre i gelati sono in consolidamento, mettete nel freezer per circa 30 minuti uno stampo da plumcake, foderato con carta di alluminio. Nel frattempo tagliate il pan di Spagna a fettine sottili, allineate queste ultime in un piatto e bagnatele con dell`alchermes per colorarle di rosso. Riprendete quindi lo stampo dal freezer, mettetevi dentro il gelato al cioccolato e, con l`aiuto di un cucchiaio, formate con esso uno strato che ricopra completamente il fondo del recipiente e che risalga tutt`intorno alle pareti dello stampo per un`altezza di circa due centimetri. Nell`incavo che si formerà nel centro sistemate una parte delle fettine di pan di Spagna e disponete su queste il gelato al pistacchio. Livellate accuratamente la superficie del gelato e adagiatevi sopra le fettine di pan di Spagna rimanenti. Coprite lo stampo con altra carta di alluminio e introducetelo nel freezer per circa 2-3 ore. Al momento di servire, capovolgete lo stampo su un piatto ovale, eliminate la carta di alluminio e decorate la superficie della `mattonella` con ciliegine al maraschino. Servite subito.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Pan Di Spagna
Ricetta mattonella A Due Colori per
4
persone.
Preparazione: 30 minuti.
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Ricette
