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Ricetta Masanete In Insalata

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Masanete (femmine Dei Granchi) 2 Spicchi - Aglio 1 Ciuffo - Prezzemolo - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lavate più volte le masanete (le femmine dei granchi), poi lessatele in abbondante acqua bollente leggermente salata; si dovrebbero mettere in pentola ancora vive per essere certi che siano freschissime. Fatele cuocere per sette-otto minuti, non di più, poi spegnete il fuoco e lasciatele intiepidire nella loro acqua. Scolatele, staccate le zampe e, con una forbicina, tagliate il carapace. Mettete le masanete in un`insalatiera, conditele ancora tiepide con un trito di aglio e prezzemolo, olio, sale e pepe. Lasciatele riposare almeno un`ora perché assorbano il condimento, quindi servitele, magari accompagnate da fette di polenta bianca.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Masanete
Ricetta masanete In Insalata per 4 persone.

21/07/2019 - info@ricetteper.com