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Ricetta Marzapane

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Acqua 1000 grammi - Zucchero 1/2 Bustina - Vaniglina 1000 grammi - Mandorle Pelate Ridotte In Polvere


Preparazione ricetta: Mettere in un tegame 250 g di acqua con 1000 g di zucchero, mescolare e far bollire finché lo zucchero fila. La prova si fa immergendovi un cucchiaio di legno e sollevandolo: se la goccia colando si allungherà a filo: è il momento di togliere il tegame dal fuoco. Incorporarvi allora mezza bustina di vaniglina e, a cucchiaiate, 1000 g di mandorle pelate e ridotte in polvere. Mescolare bene per amalgamare tutto e versare la pasta su di un tavolo di marmo bagnato. Appena sarà fredda lavoratela a lungo, finché non diventa liscia e compatta. A questo punto si potrà utilizzare come si desidera.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Mandorle
Ricetta marzapane per 4 persone.

23/01/2019 - info@ricetteper.com