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Ricetta Marmellata Di Mele

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 3000 grammi - Mele Renette 1500 grammi - Zucchero


Preparazione ricetta: Lavate molto accuratamente le mele, eliminate il picciolo, il torsolo e i semi e tagliatele a pezzi con tutta la buccia. Mettetele in una pentola d`acciaio insieme ad un bicchiere scarso d`acqua e fate cuocere per 10-15 minuti. Dopo aggiungete lo zucchero e fate cuocere un`ora e mezza o due fino a che raggiunge una certa densitÓ. Appena la marmellata si sarÓ intiepidita mettetela nei vasetti e chiudete ermeticamente. Note: si deve usare frutta sana e al punto giusto di maturazione, evitando di lavarla troppe volte in acqua e strofinandola invece con un panno pulito; per la cottura sono da preferire pentole in acciaio dal fondo alto dato che questa Ŕ lenta e molto lunga; per i recipienti di vetro bisogna avere la massima cura e pulizia e devono essere obbligatoriamente a chiusura ermetica; infine, se la marmellata si ammuffisce in superficie eliminate quella parte, pulite il vasetto e coprite con dell`alcool per liquore a 90 gradi.

Categoria: Marmellate

Ingrediente principale: Mele Renette
Ricetta marmellata Di Mele per 4 persone.

18/12/2018 - info@ricetteper.com