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Ricetta Marmellata Di Castagne |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Castagne Intere Grandi
1 Cucchiaino - Semi Di Finocchio
- Zucchero
- Sale
1 Stecca - Vaniglia
1 Bicchierino - Cognac
Preparazione ricetta:
Mettere le castagne in acqua fredda con i semi di finocchio e il sale. Lessarle per 40` circa e una volta cotte sbucciarle, pelarle e passarle al passaverdure. Mettere in una pentola la purea di castagne ottenuta insieme ad una equivalente quantitą di zucchero, aggiungere la stecca di vaniglia e 1 bicchiere d`acqua. Far cuocere per circa una ora a fuoco basso mescolando sempre, fino ad ottenere la consistenza desiderata. Spegnere, togliere la vaniglia e incorporare il cognac. Mettere la marmellata nei vasi e consumare dopo 1 mese.
Categoria: Marmellate
Ingrediente principale:
Castagne
Ricetta marmellata Di Castagne per
4
persone.
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Ricette
