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Ricetta Marmellata Ai Quattro Frutti (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Zucchero 10 Cl - Acqua 250 grammi - Rabarbaro 250 grammi - Fragole 250 grammi - Ribes 250 grammi - Albicocche


Preparazione ricetta: Portate a ebollizione la frutta e lo zucchero con 1 dl di d`acqua. Fate cuocere per 20 minuti. Ricordiamo alcune regole generali riguardanti le marmellate: prendete solo frutta sana per la preparazione delle marmellate; lavate bene la frutta, togliete i noccioli o gli acini; contate 1000 g di zucchero per ogni 1000 g di frutta; non mettete a cuocere troppo alla volta; prendete 1000 g per cottura: così lo zucchero non si cristallizza e le marmellate conserveranno il loro bel colore; fate cuocere a fuoco medio, finché si forma una leggera schiuma sulla marmellata, quindi riempite i vasetti; versate della paraffina liquida sulla confettura oppure tendete una carta di cellophane sui vasetti; lasciate raffreddare lentamente la marmellata e conservatela in un luogo asciutto e con poca luce.

Categoria: Marmellate

Ingrediente principale: Rabarbaro
Ricetta marmellata Ai Quattro Frutti (2) per 4 persone.

18/12/2018 - info@ricetteper.com