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Ricetta Marinata Di Acciughe

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Acciughe Fresche 1 - Cetriolo 1 Mazzetto - Insalata Rucola 1 Confezione - Germogli (ravanello O Alfalfa) 1/2 Cespo - Insalata Riccia - Aglio 1 - Limone (succo) 1 Cucchiaino - Senape In Grani - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe In Grani


Preparazione ricetta: Eviscerate le acciughe staccando loro la testa, quindi apritele lungo la linea ventrale, spinatele e, cosė aperte a libro, mettetele in un piatto, conditele con il succo di mezzo limone, un pizzico di sale, una macinata di pepe, fettine di aglio fresco, un filo d`olio, poi lasciatele marinare al fresco, coperte da pellicola, per almeno 2 ore. Servitele insieme con un cetriolo a rondelle, la rucola, mezzo cespo di riccia e i germogli, il tutto condito con una citronnette preparata frullando g 80 d`olio, sale, pepe macinato, il succo di mezzo limone e un cucchiaino di senape, per ottenere una perfetta emulsione.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Acciughe
Ricetta marinata Di Acciughe per 4 persone.

Preparazione: 15 minuti.
25/05/2019 - info@ricetteper.com