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Ricetta Marillenknoedel

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Patate 280 grammi - Burro 50 grammi - Semolino 250 grammi - Farina 1 - Uovo Intero 2 - Tuorli D`uovo 1000 grammi - Albicocche - Sale - Zucchero In Dadi - Zucchero 150 grammi - Pangrattato - Cannella In Polvere


Preparazione ricetta: Lessare le patate, sbucciarle, lasciarle intiepidire e passarle. Mescolarle con il burro ammorbidito, il semolino e una presa di sale. Aggiungere l`uovo e i tuorli e la farina setacciata e lavorare fino a ottenere una pasta liscia che verrą lasciata 1/2 ora a riposare. Stendere la pasta fino ad ottenere uno spessore di circa 1/2 cm sul piano infarinato e ritagliare dei quadrati di 8-10 cm. Dopo aver inserito un cubetto di zucchero nelle albicocche, avvolgerle nei quadrati di pasta. Lessarle per circa 10 minuti in acqua salata a fuoco basso. Fondere il resto del burro, rosolarvi il pangrattato e rotolarvi gli gnocchi ben sgocciolati. Cospargerli di zucchero e di cannella in polvere.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Albicocche
Ricetta marillenknoedel per 6 persone.

12/11/2019 - info@ricetteper.com