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Ricetta Marchesa Al Cioccolato |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Cioccolato
250 grammi - Burro
130 grammi - Zucchero
100 grammi - Farina
4 - Uova
40 Cl - Salsa Di Fragole
Poco - Latte
Preparazione ricetta:
Un dolce da cuocere a bagnomaria nel forno. Da servire freddo. Montare i tuorli delle uova con lo zucchero sinché si ottiene un composto liscio e scorrevole. Mescolare qui il cioccolato con qualche cucchiaio di latte tiepido e, sempre mescolando, aggiungere la farina. Montare il burro a crema ed unirlo al composto, infine incorporarvi con delicatezza gli albumi sbattuti a neve ben ferma. Imburrare uno stampo scannellato, versarvi il composto e cuocerlo in forno a bagnomaria con il recipiente coperto (deve rimare aperto solo uno spiraglio per permettere la fuoriuscita del vapore). Togliere il dolce dal forno a 200 gradi dopo circa un`ora di cottura e fare freddare. Al momento di servire, immergere lo stampo per qualche secondo in acqua calda, capovolgerlo in un piatto di servizio, guarnire il dolce a piacere e ricoprirlo con la salsa di fragola.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Cioccolato
Ricetta marchesa Al Cioccolato per
4
persone.
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Ricette
