Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Manzo Brasato Con Funghi

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: - Pepe - Sale 1 Bicchierino - Vino Rosso 1 Cucchiaio - Erba Cipollina 3 Cucchiai - Concentrato Di Pomodoro 1 - Dado 1 Costa - Sedano 2 - Carote 1 - Cipolla 50 grammi - Burro 40 grammi - Pancetta 500 grammi - Funghi Porcini 1000 grammi - Carne Di Manzo


Preparazione ricetta: Tagliate la pancetta a dadini. Lavate la cipolla, raschiate e poi lavate le carote. Tagliate cipolla, carote e sedano a pezzetti. In una casseruola fate sciogliere 30 g di burro e soffriggetevi le verdure con la pancetta. Unite la carne e lasciatela rosolare uniformemente su tutti i lati. Irroratela con il vino e fatelo sfumare. Aggiungete il dado, il concentrato di pomodoro e due mestoli di acqua bollente. Mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per cinquanta minuti. Pulire i funghi servendovi di un panno inumidito e poi tagliateli a fette. Aggiungeteli alla carne, regolate di sale, di pepe e proseguite la cottura per altri trenta minuti. In un pentolino fate fondere il burro rimanente con l`erba cipollina. Togliete la carne dalla casseruola e affettatela. Trasferite le fette su un piatto da portata, ricopritele con il sugo ai funghi e irrorate con il burro aromatizzato. Servite subito. Vino consigliato: Chianti.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta manzo Brasato Con Funghi per 4 persone.

Preparazione: 90 minuti. Cottura: 20 minuti.
16/12/2018 - info@ricetteper.com