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Ricetta Manzo Al Vino Rosso

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Ingredienti ricetta: 1500 grammi - Noce Di Manzo 60 grammi - Prosciutto Cotto (fette Da 60 G) 20 Cl - Barolo 2 - Carote 2 Gambi - Sedano 5 Foglie - Salvia 1 Rametto - Rosmarino 5 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lardellare la carne col prosciutto a pezzetti. Tritare grossolanamente carote e sedano. Rosolare a fuoco vivo la carne in 5 cucchiai di olio. Salare, pepare e bagnare con il vino. Farlo evaporare a fuoco dolce poi unire il trito, salvia e rosmarino. Cuocere coperto a fuoco basso per circa 2 ore e 30 minuti. Levare la carne e tenerla in caldo. Frullare il fondo di cottura dopo aver eliminato salvia e rosmarino e servire a parte.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta manzo Al Vino Rosso per 6 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com