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Ingredienti ricetta:
1200 grammi - Scannello Di Manzo
500 grammi - Cipolla
30 grammi - Burro
- Rosmarino
- Alloro
2 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
- Brodo Vegetale
1 Bicchiere - Brandy
Preparazione ricetta:
Legate la carne, steccata con rosmarino e alloro, con lo spago da cucina, cospargetela con sale e pepe e fatela rosolare nel burro. Bagnatela con metą del brandy, fatelo evaporare a fuoco alto e poi togliete la carne dal fuoco. In una teglia da forno disponete le cipolle tagliate a fette sottili, aggiungete la carne e bagnate col brandy rimasto. Cuocete in forno gią caldo per circa 1 ora, bagnando di tanto in tanto con un po` di brodo vegetale se necessario.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta manzo Al Brandy per
4
persone.
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Ricette
