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Ricetta Maltagliati Ricchi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Per La Pasta: 500 grammi - Farina 5 - Uova 1 Pizzico - Sale - Per La Salsa: 500 grammi - Asparagi 100 grammi - Burro 80 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 - Uova - Sale


Preparazione ricetta: Preparare l`impasto dei maltagliati con le uova, la farina e il sale e lavorarlo per 20`. Far riposare per 10`, stenderlo in una sfoglia sottile, avvolgerla su se stessa e tagliare prima a strisce e poi a triangoli irregolari. Lessare gli asparagi. Cuocere le uova strapazzate in tegame. Lessare i maltagliati, condirli con il burro e le punte degli asparagi, unire le uova e il parmigiano.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Asparagi
Ricetta maltagliati Ricchi per 6 persone.

19/02/2019 - info@ricetteper.com